Попит на сало перед Новорічними святами підвищився

Свіже, солоне, зі спеціями та мʼясом. Ціни на сало за рік практично не змінилися. Такі дані Держстату. У жовтні 2019 його середня вартість була 73 гривні 70 копійок, а у жовтні 2020 – склала 75 гривень 30 копійок. Але на полтавському базарі ціни вищі.

– 90, 80, 50, навіть 20, – сказала продавчиня Зінаїда Трацюк.
– За рік здорожчало? – запитали ми.
– Так, а наскільки хтозна, бо всі ж продукти здорожчали, – відповіла продавчиня.

А от вже солоне сало дорожче. Вартість за кілограм – 160 гривень.

– Не солоне беру, сам солю, – сказав полтавець Олександр Горда.
– Скільки зазвичай берете сала? – запитали ми.
– Близько кілограму, – відповів чоловік.

Економіст вважає, що після Новорічних свят ціна сало та похідну продукцію знизиться, але поки що вона відчутна для гаманця.

"Є попит на перед новорічними святами на цю продукцію, українці звісно стають більше споживати продукту. Тому ми спостерігаємо невеличке зростання ціни. Але після свят буде зниження попиту та ціна стабілізується", – сказав кандидат економічних наук Володимир Писаренко.

Продавці переконують, що на ринку сало лише місцевих виробників. Оскільки закуповувати свинину із закордону не вигідно.

Олександра Шилова, Станіслав Авдєєв, PTV Полтавське Телебачення